هل شرب الماء أثناء الأكل يضر بالهضم؟

يعتقد الكثير من الناس أن تناول المشروبات أثناء الطعام يخفف من أحماض المعدة وبالتالي لا يمكنها هضم الطعام بشكل صحيح ويؤدي ذلك إلى انسداد الأمعاء، فهل هذا الكلام صحيح؟.

في الحقيقة لا توجد دراسات توضح كيفية تأثير شرب المياه على حموضة المعدة أثناء تناول الطعام، ولكن عام 2004، درس الباحثون ما إذا كان شرب المياه على الريق يغير من الحموضة في معدة أشخاص يعانون من السمنة المفرطة، وأظهرت الدراسة أن شرب المياه لا يؤثر الحموضة، وذلك لأن حمض المعدة يكون أكثر حمضيةً بمليون مرة من المياه، وبالتالي فإن تخفيف حمض المعدة يحتاج إلى شرب كميات كبيرة للغاية من المياه، وهذا مستحيل لأن حجم المعدة محدود، وحتى حين تخف الحموضة في المعدة بعد الأكل، فإن مستوى هذا الحموضة يكون كافيا تماما لهضم الطعام.

إضافة إلى ما سبق فإن المعدة تغيّر حموضتها بحسب الحاجة، “وحين تتوسع المعدة تزيد خلايا جدار المعدة من إنتاج الحمض تلقائيا”، وفق ما ذكرت مجلة “دير شبيجل” على موقعها الإلكتروني نقلا عن كريستيان تراوتفاين من الجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي.